新井幸三博士のケラチン研究の“結晶”本
ケラチン繊維の力学的性質を制御する階層構造の科学【改訂増補版】
繊維応用技術研究会 技術シリーズ２
著者：新井 幸三
（元・群馬大学教授／前・日本毛髪ケラチン協会顧問）
主な内容
- 第1章 ケラチンタンパク質分子の形
- 第2章 キューティクルの構造
- 第3章 コルテックスの構造
- 第4章 膨潤ケラチン繊維の弾性発現とジスルフィド架橋構造
- 第5章 ジスルフィド架橋の構造
- 第6章 チオール（SH）とジスルフィド（SS）との交換反応
- 第7章 α➟β転移機構
- 第8章 ケラチン繊維の力学物性
- 第9章 力学的性質を制御する階層構造モデル
判 型／ A5判（カバー巻き）
頁 数（本文）／ 202頁
発 行／ 2015年6月（繊維社）
